Якщо ви хочете швидко приготувати щось смачне, ніжне й візуально красиве — спробуйте тірамісу без яєць із полуницею. Цей варіант десерту не потребує випікання й готується дуже просто. Ідеально підходить для спекотних днів або коли несподівано прийшли гості. Готово буде всього за 15 хвилин!
Інгредієнти:
300 г полуниці
250 г сиру маскарпоне або вершкового сиру
200 мл жирних вершків (від 30%)
2–3 ст. л. цукрової пудри
1 пачка печива савоярді або будь-якого м’якого бісквіту
100 мл апельсинового соку (або полуничного, за бажанням)
М’ята та полуниця для прикраси (за бажанням)
Читайте також: Цукор — не єдиний варіант! 6 простих продуктів для корисної випічки
Як приготувати:
Збий крем
В мисці змішай маскарпоне (або вершковий сир) з цукровою пудрою. Окремо збий холодні вершки до густої піни, а потім обережно введи їх у сирну масу. Повинна вийти легка, повітряна суміш.
Підготуй полуницю
Полуницю помий, очисти від хвостиків і наріж скибочками. Частину залиш для прикраси.
Змочи печиво
У неглибоку тарілку налий апельсиновий сік. Швидко вмочи кожен шматочок печива, щоб він трохи просочився, але не розмок повністю.
Збирай десерт
У склянки або форму виклади шар печива, потім крем, потім полуницю. Повтори шари, поки не закінчаться інгредієнти. Верх прикрась кремом, полуницею та м’ятою.
Скільки чекати?
Десерт можна їсти одразу, але краще поставити його в холодильник хоча б на 30 хвилин. Так він просочиться й стане ще смачнішим.
Чому без яєць?
Класичний тірамісу містить сирі жовтки. Але не всі люблять або можуть вживати яйця. У цьому рецепті ми замінили їх на вершки — так теж виходить смачно й безпечно.
Поради:
Якщо хочеш зробити десерт більш солодким — додай трохи згущеного молока до крему.
Печиво можна замінити млинцями або бісквітом — вийде трохи інша текстура, але теж смачно.
Для яскравого вигляду посип зверху тертим шоколадом або прикрась мигдалевими пластівцями.
Цей десерт — чудове поєднання легкості, літнього настрою та мінімуму зусиль. Тірамісу без яєць із полуницею стане вашим улюбленим рецептом для теплого сезону. А ще — він гарно виглядає на фото, тож ідеально підходить для домашніх свят і затишних вечорів.
