Аромат полуниці, ніжний вершковий сир і м’яке тісто — що може бути кращим для домашнього чаювання? Простий пиріг із полуницею та вершковим сиром — це саме той рецепт, який дарує насолоду без зайвих зусиль.

Інгредієнти:

Для тіста:

2 яйця

100 г цукру

100 мл рослинної олії

150 мл молока

250 г борошна

1 ч. л. розпушувача

дрібка солі

Для начинки:

200 г вершкового сиру (типу «Філадельфія» або м’який сир)

2 ст. л. цукру

1 яйце

200–250 г свіжої або замороженої полуниці

Читайте також: Салат, який зникає зі столу першим! Свіжі овочі — секрет смаку й легкості

Приготування:

У глибокій мисці збийте яйця з цукром до легкої піни. Додайте олію та молоко, перемішайте.

Поступово додайте борошно, змішане з розпушувачем та дрібкою солі. Перемішайте, щоб тісто було однорідним, без грудочок.

Для начинки змішайте вершковий сир, цукор і яйце до кремоподібної консистенції. Суміш повинна бути гладенькою.

Форму для випічки змастіть олією або вистеліть пергаментом. Вилийте більшу частину тіста у форму. Потім ложкою викладіть сирну начинку поверх тіста, не розрівнюючи її повністю — нехай виглядає красиво і по-домашньому.

Зверху рівномірно викладіть полуницю. Якщо використовуєте заморожену, її не потрібно попередньо розморожувати.

За бажанням можна полити пиріг залишками тіста зверху, щоб утворився візерунок.

Випікайте в розігрітій до 180°C духовці приблизно 40–45 хвилин. Готовність перевіряйте дерев’яною паличкою — вона має виходити сухою з центру пирога.

Дайте пирогу охолонути, тоді його легше буде нарізати.

Цей пиріг має ніжний смак, де солодка полуниця поєднується з легкою кислинкою вершкового сиру, а тісто — м’яке та повітряне.