Іноді прості речі стають справжнім відкриттям. Оладки з грушею нагадують затишні ранки, коли вся кухня наповнена теплом і ароматом стиглих фруктів. Вони не потребують вишуканих продуктів чи довгих годин біля плити. Достатньо кількох складників, трішки настрою та бажання створити щось смачне.

Груша робить оладки особливими. Вона дарує тісту соковитість і легку солодкість, наче карамель, що тане на язиці. Кожен шматочок нагадує маленьке диво: м’яка серединка, ніжний аромат і золотиста скоринка, яка хрумтить під зубами. Такі оладки однаково люблять і дорослі, і діти.

Інгредієнти:
2 стиглі груші
1 яйце
200 мл кефіру або натурального йогурту
2 ст. ложки цукру
дрібка солі
200 г борошна
1 ч. ложка розпушувача
щіпка кориці (за бажанням)
олія для смаження

Читайте також: Булгур замість рису: чому цей плов із куркою стане твоїм фаворитом

Приготування:

Груші очистити від шкірки, натерти на крупній тертці. Якщо фрукт дуже соковитий, зайвий сік злегка відтиснути.

Яйце збити з цукром і сіллю, додати кефір, розмішати до однорідності.

Борошно змішати з розпушувачем та поступово ввести у рідку суміш.

Додати терті груші й корицю, обережно перемішати. Тісто має бути густим, але ніжним.

Сковорідку розігріти, змастити олією. Викладати тісто ложкою й смажити по кілька хвилин з кожного боку до рум’яної скоринки.

Подавати такі оладки смачно зі сметаною, медом чи варенням. А ще краще — гарячими, просто зі сковорідки, коли від них підіймається легка пара і на кухні стоїть аромат кориці та груші.

Ця страва нагадує про прості радощі. Коли не потрібно нічого вигадувати, достатньо зібрати родину за столом і пригостити їх чимось теплим, домашнім, зробленим власними руками.