Ранок починається з дрібниць. Запах свіжозавареної кави, світло у вікні, улюблена чашка, що з часом стала майже талісманом. І в такі моменти хочеться простого та зрозумілого сніданку, який не забирає багато часу, але додає відчуття сили та легкості. Саме для цього ідеально підходить гранола. Вона хрумка, поживна, має десятки варіантів і завжди залишає простір для фантазії.

Домашня версія особливо приваблива. Ви самі вирішуєте, що в ній буде, і отримуєте поєднання смаків, яке відповідає саме вам. Ніякого цукру, лише натуральна солодкість меду, фініків чи родзинок. Так гранола стає не просто сніданком, а маленькою звичкою, що допомагає почати день спокійно та вдумливо.

Інгредієнти

300 г вівсяних пластівців (краще цільнозернових)
100 г горіхів (мигдаль, волоські або кеш’ю)
50 г насіння соняшника чи гарбуза
2–3 ст. л. меду або подрібнених фініків
2 ст. л. кокосової олії (можна замінити оливковою)
1 ч. л. кориці
щіпка солі
сушені ягоди чи родзинки для подачі

Читайте також: Цей рисовий салат з ананасом готують усі господині перед святами

Приготування

У глибокій мисці змішати вівсяні пластівці, горіхи та насіння. Додати корицю і дрібку солі.

В окремій ємності розтопити кокосову олію та мед. Якщо обрали фініки – подрібніть їх у блендері до пастоподібної маси і теж змішайте з олією.

З’єднати сухі та рідкі інгредієнти, добре перемішати, щоб кожна пластівець і горішок вкрилися солодкою глазур’ю.

Викласти суміш тонким шаром на деко з пергаментом. Запікати у духовці при 160°С близько 25–30 хвилин, час від часу перемішуючи. Гранола повинна стати золотистою та ароматною.

Дати охолонути, після чого додати сушені ягоди чи родзинки. Зберігати у скляній банці з кришкою.

Як подавати

Найпростіший варіант – з молоком чи йогуртом. Але можна посипати гранолою запечені яблука, додавати до смузі або навіть використовувати як основу для енергетичних батончиків. Вона універсальна, як маленький кулінарний конструктор, що завжди чекає у банці на кухонній полиці.