Хочется чего-нибудь сладенького, но чтобы не было тяжелым и готовилось быстро? Попробуйте сделать домашний пудинг с фруктами. Это нежный десерт, который легко приготовить из доступных продуктов. Не нужно специального оборудования или редких ингредиентов — все просто, как у бабушки на кухне.

Что нужно?

500 мл молока

2–3 столовые ложки сахара (можно меньше, если фрукты сладкие)

2 столовые ложки крахмала (кукурузного или картофельного)

1 яйцо (по желанию, для более нежной текстуры)

Ванильный сахар или щепотка ванилина

Любые свежие фрукты или ягоды: бананы, клубника, персики, малина, яблоки — все, что есть под рукой

Читайте также: Этот пирог с черникой исчезает со стола в считанные минуты!

Как готовить:

Смешиваем основные ингредиенты.

В кастрюле смешайте крахмал, сахар, ванильный сахар. Добавьте немного холодного молока и хорошо размешайте.

Нагреваем молоко.

Вылейте остальное молоко в кастрюлю и поставьте на плиту. Нагрейте до горячего состояния (но не доводите до кипения).

Соединяем.

В горячее молоко осторожно вылейте смесь с крахмалом, постоянно помешивая. Варите на среднем огне, пока смесь не загустеет. Если добавляете яйцо, взбейте его отдельно и добавьте в конце, снимая пудинг с огня, интенсивно помешивая.

Разливаем в формочки.

Готовый пудинг разлейте по стаканам или мисочкам. Оставьте остывать. Затем охладите в холодильнике примерно час — и все!

Добавляем фрукты.

Нарежьте фрукты небольшими кусочками и выложите сверху на охлажденный пудинг. Можно добавить ложечку меда или натертую цедру лимона — будет еще ароматнее.

Почему это стоит попробовать?

Такой пудинг — это идеальный вариант десерта, когда хочется чего-то домашнего, но без сложных рецептов. Он легкий, не слишком сладкий, и его можно адаптировать под любой сезон. Зимой добавьте яблоки с корицей, летом — свежую малину или персики.

Кстати, детям тоже очень нравится этот десерт — особенно, если дать им самим украсить верхушку фруктами.