Многие любят хрустящие чипсы, но часто отказываются от них из-за содержания жира, соли и различных добавок. Но есть хорошая новость: чипсы можно легко приготовить дома, и не из картофеля, а из разных овощей! Это вкусно, ярко и точно полезнее магазинного варианта.
Какие овощи подходят для чипсов
Лучше всего использовать те овощи, которые не слишком водянистые. Вот несколько проверенных вариантов:
Свекла – имеет сладковатый вкус и красивый цвет.
Морковь – хрустящая и нежная одновременно.
Кабачок – легкий и мягкий.
Батат – немного сладкий, напоминает классические чипсы.
Пастернак, сельдерей, кольраби – для тех, кто хочет попробовать что-то новое.
Читайте также: Почему твой деловой стиль устарел? Вот как это исправить
Как приготовить овощные чипсы
Для начала нужно тонко нарезать овощи. Лучше всего это сделать с помощью специальной овощерезки (мандолины), но можно и ножом, если нарезка получается тонкой и ровной.
Нарежь овощи тонкими кружочками или полосками.
Замочи на 10 минут в холодной воде. Это поможет сделать чипсы хрустящими, особенно из свеклы или моркови.
Хорошо обсуши бумажным полотенцем. Влага будет мешать запеканию.
Смешай овощи с небольшим количеством масла. Достаточно 1-2 чайных ложек.
Посоли, добавь специи по вкусу. Хорошо подходят паприка, сушеный чеснок, орегано, куркума.
Выложи на противень одним слоем, застеленным пергаментом.
Запекай в духовке при температуре 140–160 °C 20–40 минут. Время зависит от овоща и толщины нарезки. Время от времени переворачивай, чтобы не сгорели.
Почему стоит попробовать
Это отличный вариант здорового перекуса. Без лишних калорий, красителей или усилителей вкуса. К тому же, ты сам выбираешь специи и количество соли.
Такие чипсы хорошо вкусны сами по себе, а еще лучше — с легкими соусами: йогуртовым, чесночным, с авокадо или хумусом.
Совет: если хочешь еще более диетический вариант — попробуй приготовить чипсы в аэрогриле или сушилке для овощей.
Домашние овощные чипсы — это вкусно, просто и полезно. Не нужно быть поваром, чтобы сделать что-то интересное и натуральное. Попробуй сам и поделись с друзьями — возможно, в следующий раз уже вместе будете экспериментировать со вкусом!
