Если на улице жара, а в холодильнике ничего не хочется — самое время вспомнить об айране. Это такой прохладительный напиток, который готовят на основе кефира или йогурта. В нем нет ничего лишнего: только кефир, вода, соль и немного фантазии. А главное — он реально освежает и не вредит фигуре.

Что это вообще такое?

Айран — напиток, который придумали в восточных странах, где жара стоит постоянно. Его пьют вместо воды, вместо супа, да и просто так. Основу обычно составляет йогурт, но мы можем смело брать кефир — он более доступен и знаком каждому.

Классический рецепт, который всегда получается

Все очень просто:

стакан кефира

полстакана холодной воды

щепотка соли

Смешай все ложкой или миксером. Хочешь — добавь лед. И все, можно пить. Вкус — нежный, немного солоноватый, очень легкий.

Читайте также: Почему Рыбам не стоит пить кофе, а Овнам — тренироваться меньше?

Сделать вкуснее: добавь огурец и зелень

Здесь уже начинается пространство для творчества. Если под рукой есть свежий огурец — натри его в айран. Добавь укроп, петрушку, даже мяту. Получится что-то среднее между супом и напитком. Особенно хорошо это пить на обед — и сытно, и не тяжело.

Любишь пикантное? Айран с перчиком

Есть вариант для тех, кто любит что-то с «изюминкой». В кефир добавляем щепотку черного перца, немного сушеного чеснока или даже щепотку чили. Получится интересный пряный напиток, который и согревает, и освежает одновременно.

Зачем это вообще пить?

Айран не просто вкусен. В нем масса пользы:

помогает пищеварению

облегчает жару

полезен для кишечника

идеальный вариант перекуса

Особенно хорошо айран подходит тем, кто не любит много готовить или имеет мало времени.

Айран — это простота. Никаких сложных ингредиентов, ничего вычурного. Просто кефир, вода, соль — и у тебя уже есть свой летний напиток. А если добавить немного воображения — можно делать его по-разному каждый день. Попробуй — и, возможно, полюбишь его так же, как любят в Турции или Болгарии.