Есть блюда, которые не требуют повода. Панкейки — именно такие. Хоть выходной, хоть будний день — они всегда приносят ощущение праздника. А если подать их с медом и свежими ягодами, то даже обычный день приобретет вкус лета.

Ингредиенты:

1 яйцо

200 мл молока

2 ст. л. растопленного сливочного масла

150 г муки

1 ст. л. сахара

1 ч. л. разрыхлителя

щепотка соли

мед — по вкусу

ягоды — черника, малина, клубника или смесь

Читайте также: Как носить черный, чтобы каждый образ стал неповторимым?

Приготовление:

Смешайте основу. В миске взбейте яйцо с молоком, добавьте растопленное масло. Легко перемешайте — не нужно делать идеально гладкую массу.

Добавьте сухие ингредиенты. Просейте муку, разрыхлитель, сахар и соль. Перемешивайте аккуратно, оставляя маленькие комочки — они помогут сделать панкейки пышными.

Жарьте. Разогрейте сковороду на среднем огне. Выкладывайте тесто ложкой, формируя аккуратные кружочки. Когда на поверхности появятся пузырьки, переверните и подрумяньте с другой стороны.

Подача. Выложите панкейки в стопку, полейте щедро медом, который медленно стечет по бокам, и добавьте горсть ягод.

Совет: для аромата можно добавить в тесто щепотку ванили или корицы, а если ягоды кисленькие — мед раскроет их вкус еще ярче.

Вот и все — теплое, сладкое и немного летнее блюдо готово. И неважно, за окном дождь или солнце, панкейки всегда создают ощущение уюта.