Роллы давно стали популярными не только в ресторанах. Их легко приготовить дома, даже если ты никогда этого не делала. Сегодня расскажу, как сделать простые овощные роллы, которые получаются яркими, свежими и очень вкусными. Это отличный вариант легкого ужина или перекуса, который можно подать даже на праздничный стол.

Что нужно

4–5 листов нори

150 г вареного риса (лучше брать специальный для суши, но подойдет и обычный круглый)

половинка свежего огурца

половинка болгарского перца

половинка моркови

несколько листьев салата или пекинской капусты

авокадо (по желанию)

немного кунжута для посыпки

соевый соус для подачи

Читайте также: Суп слишком соленый? Есть хитрость, которую знают только опытные повара

Как приготовить

Подготовь рис. Самое важное – чтобы он был клейким, но не разваренным. Отвари рис, дай ему немного остыть и смешай с небольшим количеством рисового уксуса или просто щепоткой соли и сахара.

Порежь овощи. Огурец, морковь, перец и авокадо нарежь тонкими полосками. Салатные листья можно разорвать руками.

Собирай ролл. Положи лист нори шероховатой стороной вверх. Равномерно распредели тонкий слой риса, оставив 2 см свободного края сверху. Выложи овощи вдоль нижнего края.

Сверни. Аккуратно скрути ролл, помогая себе циновкой или просто руками. Свободный край смажь водой, чтобы ролл «запечатался».

Нарежь. Острым ножом разрежь ролл на 6–8 кусочков. Чтобы нож не липнул, смачивай его водой.

Подавай. Выложи роллы на тарелку, посыпь кунжутом и подавай с соевым соусом. Можно добавить маринованный имбирь или немного васаби, если любишь острое.

Почему это классный рецепт

Овощные роллы – это легкая пища, которая не отягощает. Они подходят даже тем, кто придерживается диеты или не ест мясо и рыбу. Главное, что их можно делать из любых овощей, которые есть дома. Хочешь – добавь шпинат, редис, микрогрин или даже немного крем-сыра для нежности.

Готовить такие роллы интересно, а есть – еще приятнее. Это полезный фастфуд, который выглядит ярко и точно удивит гостей.