Миндальное печенье — это один из самых простых и вкусных домашних десертов. Оно получается нежным, немного хрустящим снаружи и мягким внутри. А еще готовить его очень легко! Делюсь простым рецептом.

Что понадобится:

200 г миндальной муки

100 г сахарной пудры

2 яичных белка

1 ч. л. ванильного экстракта

Щепотка соли

1/2 ч. л. лимонного сока (по желанию)

Немного сахара или пудры для посыпки

Читайте также: Жирный блеск исчезнет через минуту! Проверенные способы для свежего вида

Как готовить:

1. Готовим ингредиенты

Перед началом подготовьте все необходимое. Если нет миндальной муки, просто измельчите миндаль в кофемолке или блендере.

2. Смешиваем тесто

Смешайте в миске миндальную муку, сахарную пудру и щепотку соли. В другой миске слегка взбейте белки до легкой пены, добавьте ванильный экстракт и лимонный сок. Затем осторожно соедините белковую смесь с сухими ингредиентами, перемешивая ложкой.

3. Формируем печенье

Разогрейте духовку до 170°C. Из теста сделайте небольшие шарики (около 3 см), выложите на противень с пергаментом. Можно немного приплюснуть и посыпать пудрой.

4. Выпекаем

Поставьте в духовку на 15-18 минут, пока края не станут слегка золотистыми. Проверить готовность легко — печенье должно быть хрустящим сверху и мягким внутри.

5. Даем остыть и смакуем

Оставьте печенье на противне на несколько минут, затем переложите на решетку для полного остывания. Посыпьте еще немного пудрой, если хочется, и подавайте с чаем или кофе.

Полезные советы:

Добавьте тертую лимонную или апельсиновую цедру для аромата.

Можно заменить сахарную пудру медом или кокосовым сахаром.

Попробуйте добавить щепотку корицы или кусочки шоколада для разнообразия.

Храните в герметичном контейнере — так печенье останется свежим несколько дней. Готовьте с удовольствием!