Кекс — это идеальная выпечка для семейного чаепития или неожиданных гостей. А если добавить к нему цедру апельсина, он приобретет неповторимый аромат и нежный вкус. Готовить этот кекс очень просто, ингредиенты доступны, а результат точно порадует.

Ингредиенты:

3 яйца

150 г сахара

150 мл молока

100 мл растительного масла (или 120 г растопленного сливочного масла)

250 г муки

10 г разрыхлителя

Цедра 1 апельсина

Щепотка соли

Ванилин или ванильный сахар (по желанию)

Читайте также: Авто тормозит не так, как нужно? Признаки проблем с ABS, которые нельзя игнорировать!

Как приготовить:

1. Смешиваем жидкие ингредиенты
В миске взбейте яйца с сахаром до светлой массы. Добавьте молоко, масло (или масло) и хорошо перемешайте.

2. Добавляем цедру
Снимите с апельсина тонкий слой цедры, не задевая белую часть (она горчит). Добавьте цедру в тесто — это сделает кекс невероятно ароматным.

3. Просеиваем муку
Добавьте муку, разрыхлитель, щепотку соли и ванилин. Перемешайте тесто, чтобы не было комочков. Оно должно быть гладким, но не жидким.

4. Готовим форму
Смажьте форму для выпекания маслом или застелите пергаментом. Вылейте тесто.

5. Выпекаем
Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте 35-40 минут, пока кекс не станет румяным. Готовность проверяйте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.

6. Даем остыть
После выпекания оставьте кекс на 10-15 минут в форме, а затем достаньте.

7. Украшаем
Посыпьте сахарной пудрой или полейте глазурью. По желанию можно добавить кусочки апельсина для декора.

Полезные советы:

Чем дольше взбиваете яйца с сахаром, тем пышнее будет кекс.

Не переусердствуйте с цедрой, чтобы не сделать выпечку горкой.

Молоко можно заменить кефиром — так кекс станет еще мягче.

Такой кекс с апельсиновой цедрой — это настоящее наслаждение к чаю или кофе. Он нежный, ароматный и очень простой в приготовлении. Попробуйте — и вам точно захочется повторить!