Есть блюда, не требующие особого представления – достаточно одного взгляда, чтобы захотеть кусочек. Лаваш-запеканка с курицей именно такова. Она сочетает домашний уют с легкой хрустящей корочкой, ароматом запеченной курицы и нежной начинкой. Ее удобно готовить после насыщенного дня, когда хочется чего-нибудь вкусного, но без сложных кулинарных марафонов.
Подготовка ингредиентов
Для начала понадобится:
• 2 больших листа тонкого лаваша
• 400 г куриного филе
• 1 луковица
• 1 морковь
• 200 мл сметаны или йогурта без добавок
• 150 г твердого сыра
• соль, перец, любимые специи
Курицу лучше нарезать мелкими кубиками – так она быстрее приготовится и станет более сочной. Лук и морковь обжарьте до мягкости. Куриное мясо можно приготовить на сковороде с овощами или отдельно запечь в духовке, чтобы придать ему нежности.
Читайте также: Лучшие развивающие игры для развития логики и счета
Сборка запеканки
В форму для выпечки выложите лаваш так, чтобы края свисали по бокам. Это создаст удобную «обертку». Внутрь выложите половину начинки, полейте сметаной, посыпьте творогом. Затем еще один слой лаваша и снова начинка. Заверните края в центр, словно кувертку. Поверхность также смажьте сметаной и щедро посыпьте сыром – именно он даст ту душистую золотистую корочку.
Запекание
Разогрейте духовку до 180 °C. Выпекайте примерно 25–30 минут, пока сыр не растает, а лаваш не станет румяным. Когда блюдо стоит в духовке, аромат постепенно заполняет кухню. В такие моменты хочется поставить чайник, нарезать зелень и ждать.
Подача
Готовую запеканку дайте остыть, чтобы ее было легче нарезать. Каждый кусочек получается плотным, ароматным и сытным. Добавьте немного свежих овощей или легкий салат – и ужин готов. Кажется, будто вы потратили много времени, хотя на самом деле все было просто и без суеты.
Лаваш-запеканка с курицей прекрасно подходит и теплой, и охлажденной. Ее можно брать с собой в путь или на работу. А еще это хороший способ использовать остатки лаваша, чтобы не выбрасывать продукты. Простота иногда бывает самой вкусной.
