Салат с авокадо и креветками — это быстрое, легкое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для обеда, ужина или праздничного стола. Сочетание нежного авокадо, сочных креветок и свежих овощей делает его не только полезным, но и аппетитным.

Ингредиенты:

200 г вареных очищенных креветок

1 спелый авокадо

1 средний помидор или горсть черри

½ огурца

2 ст. л. лимонного сока

2 ст. л. оливкового масла

Соль и перец по вкусу

Зелень (руккола, кинза или петрушка)

1 зубчик чеснока (по желанию)

Читайте также: Заменила этим десертом конфеты и выпечку — и совсем не жалею!

Пошаговое приготовление

1. Подготовка ингредиентов

Если у вас сырые креветки, их нужно отварить. Для этого вскипятите воду, добавьте соль и варите 3 минуты, пока они не станут розовыми. Затем слейте воду и оставьте остывать.

Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и ложкой выньте мякоть. Нарежьте его кубиками или ломтиками и сразу сбрызните лимонным соком, чтобы он не потемнел.

Помидоры нарежьте кубиками, а если используете черри — просто разрежьте пополам. Огурец также измельчите небольшими кусочками.

2. Сборка салата

В большой миске смешайте креветки, авокадо, помидоры и огурец. Добавьте мелко нарезанную зелень и, если любите легкую пикантность, пропущенный через пресс чеснок.

3. Заправка

В отдельной маленькой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Хорошо перемешайте и полейте салат.

4. Подача

Аккуратно перемешайте салат, чтобы не повредить нежное авокадо. Выложите в тарелки или на листья салата для красивой подачи.

Этот салат прекрасно подходит сам по себе, но также может быть хорошим дополнением к рыбе или пасте.