Когда хочется приготовить что-то легкое, но сытное, суп с куриными фрикадельками — именно то, что нужно. Такое блюдо подойдет и для обеда в будний день, и для домашнего ужина. Готовить его легко, продукты — доступные, а вкус — нежный и приятный. Это идеальный вариант как для взрослых, так и для детей.

Почему стоит выбрать именно этот суп?
Во-первых, он диетический. Куриное мясо — нежирное, легкое для пищеварения. Во-вторых, он готовится быстро. А еще — из простых ингредиентов, которые найдутся почти в каждом холодильнике.

Что нужно:

300 г куриного фарша

1 яйцо

2-3 картофелины

1 морковь

1 луковица

Соль, перец — по вкусу

Зелень — петрушка или укроп

Вода — 2-2,5 литра

Читайте также: Эти знаки зодиака легко обидеть — узнай, есть ли ты среди них

Приготовление:

Сначала сделаем фрикадельки. В миску кладем куриный фарш, добавляем яйцо, немного соли и перца. Все хорошо перемешиваем. Из этой массы формируем маленькие шарики — это и будут наши фрикадельки.

В кастрюле вскипятим воду. Когда она закипит, осторожно опускаем туда фрикадельки. Варим их на среднем огне примерно 10 минут. В процессе снимаем пену.

Тем временем чистим овощи. Картофель режем кубиками, морковь трем на терке, лук мелко шинкуем.

Через 10 минут к фрикаделькам добавляем картофель. Еще через несколько минут — морковь и лук. Варим все вместе до готовности овощей (примерно 15-20 минут).

В конце добавляем зелень. По желанию можно добавить лавровый лист или специи — по вкусу.

Этот суп — настоящая палочка-выручалочка. Он согревает, когда холодно, не перегружает желудок, когда жарко, и просто дарит приятные вкусовые ощущения. Простой, но такой домашний! Если еще не готовили — обязательно попробуйте.