Кажется, проще уже некуда – но этот салат способен приятно удивить. Огурцы хрустят, как утренний воздух, йогурт придает нежности, а чеснок подбрасывает острую ноту, от которой просыпается аппетит. Такое блюдо идеально подходит к мясу, запеченным овощам или просто как легкий ужин в теплый день.

Ингредиенты

• 2 больших свежих огурца
• 250 мл натурального йогурта без добавок
• 2 зубчика чеснока
• щепотка соли
• черный перец по вкусу
• несколько капель оливкового масла (по желанию)
• немного укропа или мяты

Читайте также: Диетическая закуска, которую съедают первой: морковь по-корейски дома

Как все начинается

Начнём с огурцов. Выберите хрустящие, словно только из грядки. Нарежьте их тонкими ломтиками или натрите – как подсказывает настроение. Посолите и оставьте на несколько минут. Пусть пустят сок, чтобы салат потом не плавал, а имел приятную, нежную консистенцию.

Душа салата — чеснок

Именно чеснок добавляет стрижки, той самой «искорки», без которой блюдо было бы слишком скромным. Один-два зубчика – и вот он, правильный баланс между нежностью и характером. Пропустите через пресс или натрите – главное, не жалейте аромата.

Йогурт – вместо майонеза

Йогурт в этом рецепте играет как легкий музыкальный фон. Он освежает, придает кислинке и нежности. В миске смешайте йогурт с перцем, по желанию – с несколькими каплями оливкового масла. Заправка готова – без сложностей, без лишнего жира, зато с ощущением легкости и свежести.

Финальный штрих

Теперь соедините все вместе: огурцы, чеснок и заправку йогурта. Осторожно перемешайте, посыпьте зеленью – укропом или мятой. И вот перед вами блюдо, которое пахнет летом, легкостью и домашним уютом.

Как подать

Подайте его охлажденным – в стеклянной пиале или глубокой тарелке. Он отлично подходит с мясом, рыбой или просто с куском свежего хлеба. Этот салат не о сытости, а об ощущениях: чистый, легкий, настоящий.

Потому что иногда счастье – это просто хруст огурца, нежность йогурта и немного острого чеснока. И все становится на свои места.