Когда мы слышим о блюдах на пару, сразу представляем себе что-то пресные, диетическое и совсем не аппетитное. Но правда в том, что приготовление на пару может быть не только полезным, но и очень вкусным — если знать несколько секретов.
Паровые котлеты из курицы или индейки
Это не те серые котлеты, которых все боятся. Добавьте немного измельченного лука, зелень, специи (например, сушеный чеснок, паприку, куркуму) — и получите сочные и ароматные котлеты. В середине можно спрятать кусочек сыра — будет еще интереснее.
Овощи на пару с пряностями
Брокколи, морковь, цветная капуста, кабачки — все это готовится на пару очень быстро. Чтобы было вкуснее, после приготовления полейте все оливковым маслом, посыпьте кунжутом или натрите немного сыра. А еще — можно добавить соевый соус или лимонный сок.
Рыбное филе с лимоном
Филе трески, лосося или дорадо, приготовленное на пару, получается нежным и сочным. Посыпьте его травами (укроп, базилик, орегано), добавьте кружочек лимона сверху, немного соли — и результат вас удивит. Такую рыбу можно подавать с рисом или теми же овощами на пару.
Сладкая тыква или яблоки на пару
Это отличный вариант десерта или перекуса. Нарежьте тыкву кусочками, добавьте корицу и немного меда — получится ароматное сладкое блюдо. Яблоки можно приготовить с изюмом и орехами — как теплый компот, только вкуснее.
Читайте также: Даже дети просят добавки: домашнее лакомство из творога
Паровой омлет в формочках
Яйца, молоко, соль — все как обычно. Но готовим в силиконовых формочках или чашках на пару. Можно добавить кусочки ветчины, помидоров, сыра или зелени. Омлет получается нежным, воздушным и очень вкусным.
Советы, чтобы было вкуснее:
Не бойтесь специй: они делают блюда яркими.
Добавьте ароматные травы — тимьян, розмарин, мяту.
Используйте бульон вместо воды, если это позволяет конструкция пароварки.
После приготовления немного подрумяньте — например, запеките в духовке несколько минут.
Блюда на пару — это не только для тех, кто на диете. Это о вкусной, нежной, ароматной еде, которая дарит легкость и пользу.
