Вы когда-нибудь задумывались, что десерт может быть и вкусным, и полезным одновременно, и готовиться всего за несколько минут?
Манговый мусс с йогуртом – именно такой вариант. Его яркий цвет поднимает настроение, а тропический аромат уносит в атмосферу отпуска.

Понадобится только спелое манго, немного йогурта и несколько свободных минут. Результат вас удивит: нежный, воздушный и в меру сладкий мусс, подходящий как для вечернего чаепития, так и для праздничного стола.

Его можно подавать в бокалах или креманках, украшать свежими ягодами, кокосовой стружкой или мятой. А еще – менять рецепт по своему вкусу, добавляя мед или немного лимонного сока для более выразительного вкуса.

Что понадобится:

Манго – 2 шт. (или 300-350 г мякоти)

Натуральный йогурт без сахара – 200 мл

Мед или сахар – 1–2 ст. л.

Желатин – 1 ч. л. (или агар-агар)

Вода — 3-4 ст. л.

Лимонный сок – 1 ч. л.

Читайте также: Тост из Инстаграма, который изменит твое утро: авокадо, яйцо и хрустящая редиска

Как приготовить:

Манго в пюре. Очистите фрукты, извлеките косточку и нарежьте мякоть кубиками. Взбейте в блендере до гладкого пюре. Если манго немного кислое, добавьте мед или сахар.

Желатин для работы. Залейте его водой и оставьте на 5–10 минут. Затем растворите на водяной бане или в микроволновке, но не кипятите.

Сочетание вкусов. К манговому пюре добавьте йогурт и лимонный сок, аккуратно перемешайте или взбейте на минимальной скорости.

Последний штрих. Влейте растворенный желатин и быстро перемешайте, чтобы он равномерно разошелся.

Время для отдыха. Разлейте мусс по стаканам и отправьте в холодильник на 2–3 часа.

Советы для еще большего наслаждения:

Добавьте немного кокосового молока для экзотической нотки.

Украсьте свежими кусочками манго, мятой или кокосовой стружкой.

Для быстрого варианта используйте агар-агар – он застывает быстрее.

Этот манговый мусс – именно тот случай, когда простота и вкус идеально сочетаются. Он ярок, нежен и создает ощущение маленького праздника даже в обычный день.