Многие огородники привыкли сажать овощи весной, когда тепло и солнечно. Но есть и другой способ – посев под зиму. Это означает, что семена высевают в почву поздней осенью, перед морозами. И хотя кажется, что ничего не прорастет в холодное время, некоторые овощи прекрасно переносят зиму, а весной быстро дают ростки.

Морковь
Это один из самых популярных корнеплодов для подзимнего посева. Главное – выбрать правильный сорт, желательно ранний и устойчивый к болезням. Морковь хорошо переносит зимовку в почву.

Укроп и петрушка
Эти пряные травы прекрасно зимуют в почве. Их семена начинают прорастать уже при первых теплых днях. Особенно удобно, что зелень можно собирать очень рано – уже весной до свежего салата.

Читайте также: Овсянка как в детстве — только еще вкуснее!

Чеснок (озимый)
Это классика подзимней посадки. Главное – высадить зубчики примерно за месяц до заморозков. Чеснок успевает укорениться, а затем спокойно зимует. Весной сразу начинает расти, а летом можно собирать головки.

Лук-севок
Небольшие луковички также можно посадить поздней осенью. Как и чеснок, они хорошо хранятся в земле. Ранней весной лук дает зеленые перышки, а позже — полноценные головки.

Советы для подзимней посадки:

Высевать овощи нужно в сухой день, когда прохладно, но земля еще не замерзла.

Глубину заделки семян следует немного увеличить — так они будут лучше защищены.

После посева грядки желательно замульчировать (например, сухими листьями или торфом).

Выбирайте сорта, имеющие отметку «для подзимнего посева».

Подзимняя посадка – отличный способ получить ранний урожай без лишних усилий весной. К тому же это позволяет разгрузить весенний график на огороде. Если попробуете хотя бы один сезон, возможно, эта традиция останется с вами навсегда.