Чеснок – это не просто приправа, которую мы бросаем в борщ или маринад. Это настоящий врач из грядки, который защищает нас от простуд, усиливает иммунитет и придает любому блюду особый вкус и аромат. Как вырастить чеснок на грядке?
Выбор сорта
Чеснок бывает двух основных видов – озимый и яровой.
Озимый сажают осенью, за несколько недель до морозов. Его головки крупнее, зубки крупные, а урожай собирают уже летом.
Яровой сажают весной, когда земля прогреется. Головки меньше, но они сохраняются значительно дольше – иногда до нового урожая.
Опытные огородники советуют сажать оба вида.
Подготовка места
Чеснок любит солнечные места и легкую, плодородную почву. Не сажайте его там, где он рос в прошлом году, и после лука это увеличивает риск болезней. Лучшие предшественники: огурцы, кабачки, бобовые, капуста.
Перед посадкой перекопайте грядку, уберите сорняки и добавьте перегной или компост.
Читайте также: Рецепт томатного соуса на зиму, заменяющий магазинный кетчуп
Посадка
Озимый чеснок сажайте в сентябре-октябре, когда до морозов останется 3-4 недели.
Яровой — в марте-апреле, как только земля прогреется до +5…+7°C.
Головки разделите на зубки, не снимая шкурки. Большие зубки дают больший урожай, поэтому мельчайшие лучше отложить для еды. Сажайте на глубину: озимый – 5–7 см, яровой – 3–5 см. Расстояние между зубками – 10–12 см, между строчками – 20–25 см.
Уход
Полив – умеренный, особенно в период роста (май-июнь).
Прополка и рыхление — сорняки забирают у чеснока питательные вещества, а плотная земля мешает расти головкам.
Питание – весной можно полить раствором коровяка или куриного помета. Позже добавить калийно-фосфорные удобрения.
Удаление стрелок – у озимого чеснока в июне появляются цветочные стрелки. Их нужно ломать, пока они молоды, иначе головка вырастет мелкой.
Сбор и хранение
Озимый чеснок собирают в июле, когда 2-3 нижних листа пожелтеют, но верхние еще зеленые. Яровой — в августе. Выкапывайте осторожно, чтобы не повредить головки.
Сушить лучше в тени под навесом в течение 2-3 недель. Затем обрезайте стебли, оставляя 3-5 см, и складывайте в сетки, связки или корзины. Хранить в сухом, прохладном месте.
Чеснок – культура для тех, кто любит простоту и результат. Посадив его по всем правилам, вы получите хороший урожай.
