Собрали чеснок и думаете, куда с ним дальше? Как сделать так, чтобы он лежал до весны – не усох, не сгнил и не пустил ростки? На самом деле все не так сложно, если знать несколько проверенных способов. И да, для этого не нужно иметь подвал или холодильник во всю стену.
Сначала хорошо высушить
Как только вырыли — дайте чесноку хорошо просохнуть. Ни в коем случае не мойте его водой. Просто отряхните землю и разложите в один слой в сухом месте, где есть воздух и нет влаги. Чердак, сарай, балкон – идеально. Через 7–10 дней он станет сухим, и можно будет обрезать корешки и стебли (или оставить как удобно).
Заплетаем косы или просто вяжем пучки
Старый, но действенный способ. Заплели и подвесили в амбаре, на балконе, в кухне под потолком. Главное, чтобы не было влажно и душно. Так чеснок «дышит», не плесневеет и держится долго.
Банка, мешочек, коробка — выбирай, что удобно
Если не хочется связывать, складывайте чеснок в тканевые мешочки или стеклянные банки (но без крышки!). Некоторые еще сыплет туда немного соли или муки — говорят, это помогает впитывать лишнюю влагу.
Читайте также: Виноград не замерзнет! 5 простых способов укрытия без снега
Песок, зола или опилки — работает тоже круто
Есть дача или подвал? Можно взять ящик, насыпать слой сухого песка, выложить чеснок, снова песок – и так далее. Так же можно использовать древесную золу или опилки. Стоит спокойно и не сохнет.
Морозилка – только в крайних случаях
Замороженный чеснок – не для всех. Вкус немного меняется, структура тоже. Но если измельчить его на пасту и заморозить – почему бы и нет. Главное – не ждать, что будет таким, как свежий.
Что еще знать?
Не кладите чеснок рядом с картофелем – они не дружат.
Проверяйте свои запасы хотя бы раз в месяц. Один испорченный зубчик может «заразить» соседей.
Озимый чеснок хранится хуже, чем яровой, но и тот и тот продержится долго, если вы правильно его соберете и дадите ему «комфорт».
Вот и все! Теперь у вас будет свеженький, ароматный чеснок на всю зиму — для борща, сала, гренок или просто для настроения.
