Запечені перці з сиром — це проста, але дуже смачна страва, яка підходить як для обіду, так і для легкої вечері. Вона готується з мінімуму інгредієнтів, але результат приємно здивує. Перці виходять соковиті, ароматні, з ніжною сирною начинкою. Особливо добре ця страва смакує влітку.

Що потрібно:

4 середніх болгарських перці (будь-якого кольору)

200 г твердого сиру (підійде гауда, моцарела або будь-який інший, який добре плавиться)

1 яйце

2 столові ложки сметани або грецького йогурту

зелень за смаком (петрушка, кріп, базилік)

сіль, перець до смаку

трохи олії для змащування форми

Читайте також: Секрети довгого волосся: як прискорити ріст без дорогих засобів?

Як приготувати:

Підготуйте перці.
Перці вимийте, розріжте навпіл вздовж, видаліть насіння та хвостики. Якщо хочете, можна залишити перці цілими й начинити їх зверху — тоді вийде «човник».

Зробіть начинку.
Сир натріть на тертці. Додайте яйце, сметану (або йогурт), дрібно нарізану зелень, сіль і перець. Все добре перемішайте. Якщо начинка здається рідкою — можна додати ложку манки або панірувальних сухарів.

Начиніть перці.
Акуратно викладіть начинку в кожну половинку перцю. Не переповнюйте — сир розплавиться і трохи розтечеться.

Запікайте.
Застеліть деко пергаментом або змастіть його олією. Викладіть перці й поставте в розігріту до 180 градусів духовку. Запікайте близько 25–30 хвилин, поки сир не підрум’яниться.

Подавайте.
Запечені перці можна їсти теплими або холодними. Вони смачні самі по собі, але також добре поєднуються з легким салатом, рисом або картоплею.

Цей рецепт підійде і для буднів, і для гостей. Він простий, але виглядає апетитно.