Тушкована капуста — це одна з тих страв, які готували ще наші бабусі. Вона смачна, проста й бюджетна, а ще дуже ситна. Якщо додати до неї гриби, виходить особливо ароматно! Така страва добре смакує як гарнір або навіть як основна страва, особливо в піст.

Що знадобиться:

Капуста – 700–800 г

Гриби (печериці або лісові) – 300 г

Морква – 1 шт.

Цибуля – 1 шт.

Рослинна олія – 2 ст. ложки

Томатна паста – 2 ст. ложки (або 2–3 свіжі помідори)

Вода – 100 мл

Лавровий лист – 1 шт.

Сіль, перець – за смаком

Зелень – для подачі

Читайте також: Як приготувати сирники без борошна, щоб не розвалювалися? Секрет тут!

Як готувати:

1. Готуємо овочі. Капусту тонко нашаткувати. Цибулю нарізати кубиками, моркву натерти, а гриби нарізати пластинками.

2. Обсмажуємо. На пательні розігріти олію. Спочатку обсмажити цибулю до м’якості, потім додати моркву. Через кілька хвилин – гриби. Готувати, поки випарується рідина.

3. Додаємо капусту. Викласти капусту, перемішати й тушкувати під кришкою 10 хвилин.

4. Томатний соус. Додати томатну пасту або подрібнені помідори, влити воду, кинути лавровий лист, сіль і перець. Накрити кришкою й тушкувати ще 20–25 хвилин, час від часу помішуючи.

5. Фінальний штрих. Коли капуста стане м’якою, страва готова! Подавати гарячою, посипавши зеленню.

Це дуже проста і домашня їжа, яку можна їсти саму або з картоплею, гречкою чи просто з хлібом. Смачного!