Часом під час приготування їжі здається, що найбільше часу йде саме на очищення овочів і фруктів. Проте, знаючи кілька простих лайфхаків, можна суттєво прискорити цей процес. Давайте розберемося, як це зробити легко та швидко.
Картопля
Якщо потрібно очистити варену картоплю, є простий спосіб. Перед варінням зробіть невеликий надріз по колу, не прорізаючи глибоко. Після варіння занурте картоплю в холодну воду на 10-15 секунд. Потім просто потягніть за шкірку – вона зніметься за мить.
Читайте також: Східний десерт вдома: готуємо халву з горіхами
Часник
Очищувати часник зубчик за зубчиком – довго і незручно. Спробуйте наступне: покладіть зубчики в невелику банку або миску з кришкою, закрийте і потрясіть кілька секунд. Шкірка легко відокремиться.
Помідори
Шкірка помідорів іноді заважає у стравах, таких як соуси чи рагу. Зробіть на верхівці кожного помідора хрестоподібний надріз і залийте окропом на 30 секунд. Після цього перемістіть їх у холодну воду. Шкірка зніметься без жодних зусиль.
Морква
Замість ножа або звичайного овочечистки спробуйте використати металеву губку для миття посуду. Потріть нею моркву під проточною водою – це швидше, ніж знімати шкірку вручну.
Цитрусові (апельсини, мандарини)
Щоб швидко очистити апельсин або мандарин, зробіть ножем невеликий надріз по колу (навколо «екватора» фрукта). Після цього знімайте шкірку частинами – руки залишаться чистими, а процес займе менше хвилини.
Ківі
Очищувати ківі ножем незручно, адже м’якоть може пошкодитися. Замість цього розріжте ківі навпіл і скористайтеся ложкою. Проведіть нею між м’якоттю і шкіркою, і ви легко відокремите їстівну частину.
Банани
Щоб не м’яти банан, починайте очищати його не з боку хвостика, а з протилежного кінця. Це швидше й акуратніше.
Яблука і груші
Для яблук та груш найкраще підходить овочечистка – так ви знімете тонкий шар шкірки без зайвих втрат м’якоті. А серцевину можна швидко дістати за допомогою спеціального ножа або навіть металевої трубочки.
Швидке очищення овочів і фруктів – це не магія, а лише трохи практики та правильні інструменти. Спробуйте ці поради, і ви здивуєтеся, скільки часу вдасться зекономити.
