Якщо ви шукаєте легку, корисну та водночас смачну страву, тоді запіканка з цвітної капусти у вершках – це саме те, що вам потрібно! Вона виходить ніжною, ароматною та підходить як гарнір або самостійна страва. Приготування дуже просте, а результат – неперевершений!

Інгредієнти:

1 середня головка цвітної капусти (приблизно 500 г)

200 мл вершків (10-20%)

2 яйця

100 г твердого сиру

1 ст. л. вершкового масла

1 ч. л. солі

½ ч. л. меленого чорного перцю

½ ч. л. мускатного горіха (за бажанням)

1 зубчик часнику (за бажанням)\

Читайте також: Не поспішайте викопувати моркву: як дізнатися, що вона готова до зберігання

Як приготувати запіканку з цвітної капусти у вершках

Готуємо капусту

Розбираємо цвітну капусту на суцвіття. Якщо вони великі, розрізаємо їх навпіл. Варимо у підсоленій воді 5-7 хвилин після закипання. Вона має стати м’якою, але не розваритися. Відкидаємо на друшляк і даємо стекти зайвій воді.

Готуємо вершкову заливку

У глибокій мисці збиваємо яйця з вершками, додаємо сіль, перець і мускатний горіх. Для аромату можна натерти зубчик часнику або додати дрібку сушеного часнику.

Формуємо запіканку

Форму для запікання змащуємо вершковим маслом. Викладаємо капусту рівним шаром. Поливаємо вершковою заливкою, щоб вона рівномірно розподілилася між суцвіттями.

Додаємо сир

Твердий сир натираємо на дрібній тертці та рівномірно посипаємо зверху. Він утворить апетитну рум’яну скоринку.

Запікаємо

Розігріваємо духовку до 180°C. Випікаємо запіканку 25-30 хвилин, поки сир не розплавиться і не зарум’яниться.

Подаємо на стіл

Даємо запіканці трохи охолонути, нарізаємо порційними шматками і подаємо гарячою.

Ця запіканка – ідеальний варіант легкої вечері або гарніру.