Літо — це пора ягід, фруктів і, звісно, ароматних компотів. Якщо у вас є стигла черешня, не втрачайте моменту — приготуйте з неї смачний і освіжаючий компот. Це напій, який нагадує дитинство, дає змогу втамувати спрагу.

Що потрібно для компоту з черешні?

Ось базовий набір продуктів на трилітрову банку:

500 г стиглої черешні (можна з кісточками)

2–2,5 л води

150–200 г цукру (можна менше або більше — на ваш смак)

за бажанням: кілька скибочок лимона або листочків м’яти

Читайте також: Відкрийте капот і зробіть це – секрет ідеальної роботи двигуна за 5 хвилин

Покроковий рецепт:

Підготовка ягід.
Добре промийте черешню під проточною водою. Можна використовувати як темну, так і жовту. Кісточки не обов’язково виймати, але якщо готуєте для дітей — краще видалити.

Кип’ятіння.
У велику каструлю налийте воду та доведіть до кипіння. Додайте в неї цукор і перемішайте, щоб він повністю розчинився.

Додавання ягід.
У киплячий сироп обережно засипте черешню. Варіть на середньому вогні 5–7 хвилин, не довше, щоб ягоди не розварилися. Якщо хочете насиченіший колір і смак, дайте покипіти трохи довше.

Ароматні нотки.
За бажанням у кінці додайте кілька скибочок лимона або м’яту — це додасть компоту свіжості.

Остудження та подача.
Зніміть каструлю з вогню, дайте компоту настоятись і охолонути. Потім перелийте в графин або банку й поставте в холодильник. У холодному вигляді він особливо смачний.

Такий компот можна закривати на зиму. Для цього варто простерилізувати банки й кришки, налити гарячий компот у банки, закатати й укутати до повного охолодження. Узимку він нагадає вам про літо та буде чудовою альтернативою солодким напоям із магазину.

Компот із черешні — це просто, смачно та корисно. Для його приготування не потрібні спеціальні навички чи дорогі інгредієнти. Лише трохи часу, сезонні ягоди і бажання зробити щось смачне для себе та рідних. Спробуйте — і цей напій точно стане улюбленим на вашому столі!