Медовий торт — це завжди про тепло, затишок і дитинство. Але що робити, якщо хочеться солоденького, а духовки нема або просто не хочеться її вмикати? Вихід є — медовий торт без випічки! Готується легко, виглядає красиво, а смак — як у справжнього “медовика”.

Цей рецепт — справжня знахідка. Не треба розкачувати коржі, не треба нічого пекти. Просто змішав, зібрав, охолодив — і готово.

Що потрібно:

300 г печива (краще брати просте, типу “Марія” або “До кави”)

150 г вершкового масла

2–3 ст. ложки меду

400 г сметани (не менше 20% жирності)

3 ст. ложки цукру або за смаком

трішки ванільного цукру (за бажанням)

жменя волоських горіхів або тертого шоколаду — для прикраси

Читайте також: Овочі, які лежать до весни: збирай у правильний час — і забудь про гниль

Як готувати:

Подрібни печиво. Можна зробити це в блендері, а можна просто покласти в пакет і пройтись качалкою. Печиво має перетворитись на крихту — не пил, але дрібно.

Підготуй медову основу. У каструльці розтопи вершкове масло разом із медом. Не кип’яти, просто доведи до однорідного стану. Дай трохи охолонути.

Змішай крихту з маслом. Додай до печива теплу медово-масляну суміш і добре перемішай. У тебе вийде липка маса, з якої можна формувати коржі.

Зроби крем. Збий сметану з цукром і ванільним цукром до пишної консистенції. Якщо любиш дуже солодке — додай ще трохи цукру або ложку згущеного молока.

Збирай торт. Візьми роз’ємну форму або просто глибоку тарілку. Виклади частину печивної маси, утрамбуй ложкою — це буде “корж”. Потім шар крему. Потім знову “корж”, знову крем. І так, поки не закінчаться інгредієнти. Верх має бути кремовим.

Прикрась. Посип торт подрібненими горіхами, тертим шоколадом або печивною крихтою. Тут все залежить від фантазії.

Охолодження. Постав торт у холодильник хоча б на 4–5 годин, а краще — на ніч. За цей час він добре просочиться і стане ніжним, як справжній медовик.

Корисні поради:

Замість сметани можна використати густий йогурт або вершковий сир.

Якщо торт хочеш зробити вище — просто збільш кількість інгредієнтів.

Любиш родзинки чи чорнослив? Додай їх між шарами — вийде ще смачніше.

Такий торт — справжній порятунок, коли хочеться домашнього десерту без метушні. Він не тільки смачний, а ще й красивий. Ідеально до чаю, до свята або просто “щоб було”.