Медовый торт — это всегда о тепле, уюте и детстве. Но что делать, если хочется сладенького, а духовки нет или просто не хочется ее включать? Выход есть — медовый торт без выпечки! Готовится легко, выглядит красиво, а вкус — как у настоящего «медовика».

Этот рецепт — настоящая находка. Не надо раскатывать коржи, не надо ничего печь. Просто смешал, собрал, охладил — и готово.

Что нужно:

300 г печенья (лучше брать простое, типа «Мария» или «К кофе»)

150 г сливочного масла

2-3 ст. ложки меда

400 г сметаны (не менее 20% жирности)

3 ст. ложки сахара или по вкусу

немного ванильного сахара (по желанию)

горсть грецких орехов или тертого шоколада — для украшения

Читайте также: Одно дело, которое мгновенно меняет впечатление о тебе. И это не духи

Как готовить:

Измельчи печенье. Можно сделать это в блендере, а можно просто положить в пакет и пройтись скалкой. Печенье должно превратиться в крошку — не пыль, но мелко.

Подготовь медовую основу. В кастрюльке растопи сливочное масло вместе с медом. Не кипятить, просто доведи до однородного состояния. Дай немного остыть.

Смешай крошку с маслом. Добавь к печенью теплую медово-масляную смесь и хорошо перемешай. У тебя получится липкая масса, из которой можно формировать коржи.

Сделай крем. Взбей сметану с сахаром и ванильным сахаром до пышной консистенции. Если любишь очень сладкое — добавь еще немного сахара или ложку сгущенного молока.

Собирай торт. Возьми разъемную форму или просто глубокую тарелку. Выложи часть пекарской массы, утрамбуй ложкой — это будет «корж». Затем слой крема. Затем снова «корж», снова крем. И так, пока не закончатся ингредиенты. Верх должен быть кремовым.

Укрась. Посыпь торт измельченными орехами, тертым шоколадом или пекарской крошкой. Здесь все зависит от фантазии.

Охлаждение. Поставь торт в холодильник хотя бы на 4-5 часов, а лучше — на ночь. За это время он хорошо пропитается и станет нежным, как настоящий медовик.

Полезные советы:

Вместо сметаны можно использовать густой йогурт или сливочный сыр.

Если торт хочешь сделать выше — просто увеличь количество ингредиентов.

Любишь изюм или чернослив? Добавь их между слоями — получится еще вкуснее.

Такой торт — настоящее спасение, когда хочется домашнего десерта без суеты. Он не только вкусный, но еще и красивый. Идеально к чаю, к празднику или просто «чтобы было».