Цей салат — ідеальне поєднання свіжості, легкості та незвичного смаку. Креветки й манго створюють тандем, який важко забути: солодкість фрукта, ніжність морепродуктів і легка кислинка заправки — це справжній вибух смаків. Такий салат підходить і для літнього обіду, і для святкового столу. А головне — готується дуже швидко.

Інгредієнти на 2 порції:

200 г очищених креветок (можна заморожені)

1 стигле манго

1 огірок

1/2 авокадо (за бажанням)

кілька листків салату (айсберг, ромен, мікс — що є вдома)

1 ст. л. оливкової олії

1 ч. л. лимонного соку або бальзамічного оцту

сіль, перець — за смаком

кілька крапель соєвого соусу — за бажанням

Читайте також: Перестаньте це робити з волоссям — і вже за тиждень помітите різницю!

Як приготувати:

Креветки промийте і обсмажте на сковороді з краплею олії, буквально по 2 хвилини з кожного боку. Додайте трохи солі та чорного перцю. Якщо вони вже варені — просто обдайте окропом.

Манго. Очистіть і наріжте кубиками або тонкими скибочками. Важливо, щоб манго було стигле, але не надто м’яке.

Огірок. Наріжте соломкою або тонкими півкільцями.

Авокадо. Якщо використовуєте — наріжте шматочками. Воно додасть кремовості.

Салат. Розірвіть руками на великі шматки. Не ріжте ножем — так зелень краще зберігає соковитість.

Заправка. Змішайте оливкову олію, лимонний сік, трохи солі, перцю і — за бажанням — соєвого соусу. Можна додати трішки меду, якщо любите солодше.

Змішування. У великій мисці обережно перемішайте всі інгредієнти. Або викладіть шарами: спершу салат, потім огірки, манго, авокадо і креветки зверху. Полийте заправкою перед подачею.

Порада: цей салат добре смакує охолодженим. Якщо є час, дайте йому постояти в холодильнику 10–15 хвилин перед подачею.

Смачного! Це легка, смачна і красива страва, яка зробить ваш день яскравішим.