Буряк – це не тільки основа для борщу чи салатів, але й чудовий інгредієнт для десертів. Завдяки своєму природному солодкому смаку й красивому кольору, він чудово доповнює випічку та інші ласощі.

Буряковий чизкейк

Читайте також:Чому пробіг авто такий важливий? Розбираємося разом

Цей десерт виглядає особливо ефектно завдяки насиченому рожевому кольору.

Що потрібно:

200 г печива для основи;

100 г вершкового масла;

300 г вершкового сиру;

200 г бурякового пюре;

100 г цукру;

1 ч. л. ванільного цукру;

200 мл вершків.

Як готувати:

Подрібніть печиво, змішайте його з розтопленим маслом і утрамбуйте у формі.

Збийте вершковий сир, бурякове пюре, цукор і вершки до однорідності.

Вилийте суміш на основу з печива й залиште в холодильнику на 4-5 годин.

Бурякові мафіни

Це легкий десерт, який ідеально підходить для перекусу.

Що потрібно:

150 г бурякового пюре;

2 яйця;

100 мл кефіру;

50 мл меду;

150 г борошна;

1 ч. л. розпушувача.

Як готувати:

У мисці змішайте яйця, кефір і мед.

Додайте пюре з буряка, добре перемішайте.

Всипте борошно й розпушувач.

Викладіть тісто у форми для мафінів і випікайте при 180°C близько 20-25 хвилин.

Спробуйте ці рецепти, і ви відкриєте буряк із нового, несподіваного боку!