Гуакамоле – це не просто соус, а справжня мексиканська класика. Його можна подавати до чіпсів, хліба, овочів або навіть додавати до основних страв. Готується гуакамоле швидко й легко, головне – мати стигле авокадо. Давайте розберемося, як приготувати цю смачну страву вдома.

Інгредієнти для гуакамоле

Читайте також:Чому важливо перевіряти рівень моторної оливи щотижня?

Ось що вам знадобиться:

2 стиглих авокадо;

1 середній помідор;

1 невелика червона цибулина;

1 зубчик часнику;

1 лайм (або половина лимона);

трохи свіжої кінзи (якщо любите);

сіль і перець за смаком.

Як приготувати?

Підготуйте авокадо.

Розріжте авокадо навпіл, видаліть кісточку й ложкою вийміть м’якоть. Покладіть її в миску й розімніть виделкою. Можна залишити кілька шматочків, якщо хочете, щоб текстура була цікавішою.

Додайте лимонний сік.

Вичавіть сік лайма або лимона прямо на авокадо. Це додасть легку кислинку й не дозволить соусу потемніти.

Наріжте овочі.

Дрібно поріжте помідор і цибулю. Часник подрібніть (або пропустіть через прес). Додайте все це до авокадо.

Додайте спеції та зелень.

Дрібно наріжте кінзу й покладіть у соус.

Посоліть і поперчіть за смаком. Якщо любите гостреньке, можна додати дрібку подрібненого чилі.Перемішайте.Акуратно перемішайте всі інгредієнти. Соус має бути однорідним, але не перетворюйте його на пюре – у гуакамоле повинна залишатися текстура.

Як подавати?

Гуакамоле найкраще їсти свіжим, одразу після приготування. Він чудово поєднується з:

кукурудзяними чіпсами;

тостами або свіжим хлібом;

нарізаними овочами (огірком, морквою, болгарським перцем);

м’ясом, куркою чи рибою.

Гуакамоле – це той випадок, коли страва проста, але дуже смачна. Спробуйте приготувати, і ви зрозумієте, чому його так люблять у всьому світі!