Коли плануєш фуршет чи просто готуєш закуски для гостей, канапе — справжня знахідка. Вони маленькі, гарні, зручні для подачі й не потребують столових приборів. А ще готуються швидко, і можна зробити кілька варіантів на будь-який смак. Ділюсь улюбленими рецептами — перевірено на святах, днях народження і просто для затишних вечірок.

Канапе з сиром, виноградом і горішком
Солодке, солоне й хрустке — в одному укусі.

Інгредієнти:

твердий сир (типу Гауда або Едам)

виноград без кісточок

волоський горіх або мигдаль

шпажки або зубочистки

Нарізаємо сир кубиками, нанизуємо на шпажку: виноградинка, сир, зверху — половинка горіха. Дуже ефектно й смакота!

Читайте також: Усе, що потрібно — гречка й овочі: бюджетний суп, який захочеться їсти щодня!

Канапе з ковбасою і огірком
Класика, яка завжди заходить.

Потрібно:

варена ковбаса або шинка

свіжий огірок

чорний хліб або багет

трошки майонезу або крем-сиру

Хліб нарізаємо кружечками або квадратиками, намазуємо крем-сиром. Далі — скибка ковбаси, зверху — огірочок. Можна все закріпити шпажкою.

Канапе з червоною рибою та крем-сиром
Трохи дорожче, але виглядає дуже святково.

Знадобиться:

слабосолений лосось або форель

крем-сир (типу «Філадельфія»)

крекери або чорний хліб

гілочка кропу для прикраси

На крекер викладаємо трохи сиру, зверху — скибку риби, прикрашаємо кропом. Гості будуть у захваті!

Канапе з помідорами чері й моцарелою
Легка і яскрава закуска.

Інгредієнти:

кульки моцарели

помідори чері

листочки базиліку (свіжого або сушеного)

оливкова олія, сіль

шпажки

На шпажку — чері, базилік, моцарела. Збризкуємо зверху олією, трохи підсолюємо. Смачно, як у кафе!

Поради:

Щоб канапе виглядали красиво, поєднуй кольори: червоний, зелений, білий — завжди виграшно.

Робити краще за 1–2 години до подачі, щоб усе було свіжим.

Якщо є час — поекспериментуй із формою хліба: виріж сердечка, кружечки, зірочки.

Канапе — це просто. Головне — фантазія і гарний настрій. І тоді твій фуршет буде не тільки смачним, а й красивим!