Іноді хочеться приготувати щось смачне, але без зайвих складнощів. Курка з картоплею — класичний варіант, який завжди виручає. Це страва, яка підходить як для буденного обіду, так і для сімейної вечері. Готується вона легко, продукти доступні, а результат — ароматний і дуже смачний. Усе, що потрібно — трохи часу, гарний настрій і духовка.
Інгредієнти:
Курка (ціла або стегна, гомілки, крильця) — 1–1,5 кг
Картопля — 1 кг
Цибуля — 2–3 шт.
Морква (за бажанням) — 1–2 шт.
Сіль, перець — за смаком
Паприка, сушений часник або інші спеції — за смаком
Рослинна олія — 3–4 ст. ложки
Зелень — для подачі
Читайте також: Як виглядати стильно в подорожі, не перевантажуючи валізу? Відкриваємо секрети!
Покроковий рецепт:
Підготуй курку
Якщо використовуєш цілу курку, поріж її на порційні шматки. Обсуши паперовим рушником. Посоли, поперчи, додай улюблені спеції — паприку, сушений часник, карі, прованські трави. Залиш на 20–30 хвилин, щоб м’ясо трохи промаринувалось.
Почисти овочі
Картоплю наріж великими шматками, цибулю — півкільцями, моркву — кружечками. Посоли й поперчи овочі, додай трохи олії й приправ за смаком. Добре перемішай, щоб усе рівномірно покрилось спеціями.
Виклади на деко
Застели деко пергаментом або злегка змасти його олією. Спочатку виклади овочі, а зверху — шматки курки. Можна трохи полити все олією зверху, щоб утворилась рум’яна скоринка.
Запікання
Став у розігріту до 180–200°C духовку на 50–60 хвилин. Якщо курка почне підгоряти, прикрий фольгою. За 10–15 хвилин до готовності можеш її зняти, щоб м’ясо зарум’янилось.
Готово!
Перевір, чи м’ясо пропеклося (сік має бути прозорим, без крові). Дістань з духовки, посип подрібненою зеленню та подавай до столу.
Поради:
Хочеш соковитішу курку? Додай 2–3 ложки сметани до спецій при маринуванні.
Якщо любиш хрустку скоринку — в кінці включи гриль на кілька хвилин.
У страву можна додати болгарський перець або томати — буде яскравіше і ще смачніше.
Курка з картоплею в духовці — це той випадок, коли з простих інгредієнтів виходить справжня смакота. Не потрібно витрачати купу часу чи мати кулінарну освіту — просто дотримуйся рецепту, і отримаєш ароматну, соковиту та дуже домашню страву.
