Хочеться чогось солоденького, але щоб не було важким і готувалося швидко? Спробуйте зробити домашній пудинг із фруктами. Це ніжний десерт, який легко приготувати з доступних продуктів. Не потрібно спеціального обладнання чи рідкісних інгредієнтів — усе просто, як у бабусі на кухні.

Що потрібно?

500 мл молока

2–3 столові ложки цукру (можна менше, якщо фрукти солодкі)

2 столові ложки крохмалю (кукурудзяного або картопляного)

1 яйце (за бажанням, для ніжнішої текстури)

Ванільний цукор або щіпка ваніліну

Будь-які свіжі фрукти або ягоди: банани, полуниця, персики, малина, яблука — все, що є під рукою

Читайте також: Брітні і Крістіна Агілера знову надихають нас одягатись!

Як готувати:

Змішуємо основні інгредієнти.
У каструлі змішайте крохмаль, цукор, ванільний цукор. Додайте трохи холодного молока і добре розмішайте.

Гріємо молоко.
Вилийте решту молока у каструлю і поставте на плиту. Нагрійте до гарячого стану (але не доводьте до кипіння).

З’єднуємо.
У гаряче молоко обережно вилийте суміш із крохмалем, постійно помішуючи. Варіть на середньому вогні, поки суміш не загусне. Якщо додаєте яйце, збийте його окремо і додайте в кінці, знімаючи пудинг з вогню, інтенсивно помішуючи.

Розливаємо у формочки.
Готовий пудинг розлийте по склянках або мисочках. Залиште остигати. Потім охолодіть у холодильнику приблизно годинку — і все!

Додаємо фрукти.
Наріжте фрукти невеликими шматочками і викладіть зверху на охолоджений пудинг. Можна додати ложечку меду або натерту цедру лимона — буде ще ароматніше.

Чому це варто спробувати?

Такий пудинг — це ідеальний варіант десерту, коли хочеться чогось домашнього, але без складних рецептів. Він легкий, не надто солодкий, і його можна адаптувати під будь-який сезон. Взимку додайте яблука з корицею, влітку — свіжу малину або персики.

До речі, дітям теж дуже подобається цей десерт — особливо, якщо дати їм самим прикрасити верхівку фруктами.