Салат з морепродуктами — це страва, яка вражає своїм смаком і водночас дуже просто готується. Він легкий, свіжий, поживний і точно сподобається тим, хто любить щось цікавіше за звичний “Олів’є” або “Грецький”. А ще морепродукти — це білок, мінімум калорій і море користі. Ділюсь простим рецептом, який перевірено не один раз.

Що знадобиться:

200 г коктейлю з морепродуктів (кальмари, мідії, креветки — усе разом або щось одне)

1 середній огірок

1 авокадо

кілька листків салату (айсберг, рукола або шпинат)

1 ч. л. лимонного соку

сіль і перець — за смаком

1 ст. л. оливкової олії

за бажанням — трохи вареного рису або кіноа

Читайте також: Простий рецепт вершкового пюре, яке тане в роті

Як готувати:

Підготувати морепродукти. Якщо у вас заморожений морський коктейль, розморозьте його заздалегідь. Потім відваріть у підсоленій воді 3–5 хвилин або обсмажте на сковорідці з краплею олії. Не готуйте довше, інакше морепродукти стануть жорсткими.

Овочі. Огірок нарізати півкільцями, авокадо — кубиками. Листя салату порвати руками.

Змішуємо. У великій мисці з’єднайте всі інгредієнти: морепродукти, овочі та зелень. Додайте сіль, перець, лимонний сік і оливкову олію. Добре перемішайте.

Подача. За бажанням можна викласти салат на подушку з теплого вареного рису — тоді це буде не просто салат, а повноцінна вечеря.

Цей салат — справжня паличка-виручалочка. Готується швидко, виглядає ефектно, а смак — як у ресторанній страві. Він освіжає влітку, не обтяжує шлунок, але при цьому насичує.

Також легко експериментувати: іноді додаю трохи чері або замінюю авокадо на шматочки манго. Якщо хочеться більш насиченого смаку — крапля соєвого соусу або часниковий соус з йогурту теж гарно пасують.

Салат з морепродуктами — це просто, красиво та смачно. Ідеальний варіант, коли хочеться чогось «незвичайного», але без зайвих зусиль.