Після важкого дня зовсім не хочеться стояти біля плити кілька годин. Але смачно поїсти все одно хочеться. І тут на допомогу приходять рецепти з розряду “все в одній сковороді”. Це просто, економить час і посуд. А головне — страва виходить ситною та ароматною.

Що можна приготувати в одній сковороді?

Та практично все! Найзручніший варіант — це поєднання м’яса, овочів і якихось вуглеводів: макаронів, картоплі чи рису. Ось базовий рецепт, який можна адаптувати під свої смаки.

Інгредієнти:

1 куряче філе або 2 стегна без кістки

1 цибулина

1 морква

1 болгарський перець

3–4 картоплини або склянка відвареного рису

2–3 ст. ложки олії

Сіль, перець, улюблені приправи

За бажанням — зелень або тертий сир

Читайте також: Хустка, вишивка і бісер: як народні мотиви стали частиною щоденного стилю

Як готувати:

Підготовка продуктів. Курку поріж на шматочки, овочі — на кубики або соломкою. Якщо використовуєш сирий рис, краще його трохи відварити наперед або взяти той, що швидко готується.

Обсмажування м’яса. У великій сковороді нагрій олію. Обсмаж м’ясо до рум’яної скоринки. Потім додай сіль і перець.

Додаємо овочі. Коли м’ясо трохи підрум’яниться, додаємо цибулю та моркву. Через 5 хвилин — болгарський перець та картоплю. Якщо кладеш рис — додай його пізніше, щоб не переварився.

Тушкуємо. Додай трохи води (близько 100 мл), накрий кришкою та тушкуй 15–20 хвилин на слабкому вогні. Періодично помішуй.

Фінальні штрихи. Якщо любиш сир — посип його зверху за 5 хвилин до готовності. Закрий кришкою, щоб сир розплавився. Додай зелень — і страва готова!

Чому це зручно:

Не потрібно мити гору посуду.

Весь процес займає не більше 30–40 хвилин.

Можна готувати з того, що є в холодильнику.

Ідеально для великої родини або обіду на кілька днів.

Порада:
Експериментуй з інгредієнтами! Замість курки можна взяти індичку, фарш або ковбаски. А овочі змінюй на сезонні — кабачки, кукурудза, капуста, броколі.

Вечеря в одній сковороді — це швидко, смачно і зовсім не нудно. Такий спосіб приготування підходить і для буднів, і для несподіваних гостей. Головне — трохи фантазії, і сковорідка перетвориться на справжній ресторан!