як приготувати пиріг

Смачно, просто, корисно: пиріг із сухофруктами — десерт без зайвих калорій

Поділитися

Сухофрукти — це справжній скарб на нашій кухні. Вони не тільки смачні, а й дуже корисні. Завдяки вмісту вітамінів, мінералів і клітковини, сухофрукти чудово доповнюють будь-які десерти. Пиріг із сухофруктами — це той вид випічки, який підкорить серця ваших рідних і гостей.

Сухофрукти мають багато переваг:

Читайте також: Шерсть, бруд, запахи? Забудьте про це! Ось як жити з улюбленцями та залишатися у чистоті!

1. Насичений смак. Вони додають пирогам легку солодкість і багатий аромат.

2. Корисність. Чорнослив, курага, родзинки чи інжир багаті на вітаміни та мікроелементи.

Що потрібно для приготування?

200 г суміші сухофруктів (чорнослив, курага, родзинки, інжир);

250 г борошна;

100 г цукру (можна замінити медом);

100 г вершкового масла;

2 яйця;

1 чайна ложка розпушувача;

100 мл молока;

дрібка солі;

кориця чи ванільний цукор (за бажанням).

Як підготувати сухофрукти?

Перед тим, як додати сухофрукти до тіста, їх потрібно підготувати. Це не складно, але важливо:

1. Промийте сухофрукти під проточною водою.

2. Замочіть їх у теплій воді або чаї на 10–15 хвилин. Це допоможе зробити їх м’якшими та ароматнішими.

3. Після замочування обсушіть сухофрукти паперовим рушником.

4. Наріжте великі шматочки (наприклад, курагу чи інжир) на дрібні кубики.

Етапи приготування пирога

1. Підготуйте тісто.
Розтопіть вершкове масло і дайте йому трохи охолонути. В окремій мисці збийте яйця з цукром до однорідної маси. Додайте масло і молоко, перемішайте.

2. Змішайте сухі інгредієнти.
У другій мисці з’єднайте борошно, розпушувач, дрібку солі та корицю.

3. Об’єднайте маси.
Поступово додавайте сухі інгредієнти до рідкої суміші. Перемішуйте ложкою або міксером, щоб отримати гладке тісто.

4. Додайте сухофрукти.
Вмішайте підготовлені сухофрукти в тісто. Розподіліть їх рівномірно, щоб кожен шматочок пирога був насичений фруктовим смаком.

5. Випікайте.
Застеліть форму для випічки пергаментом або змастіть її маслом. Вилийте тісто у форму й розрівняйте поверхню. Випікайте пиріг при температурі 180°C протягом 40–50 хвилин.

Як подавати пиріг?

Дайте пирогу охолонути, а потім обережно вийміть із форми. Його можна посипати цукровою пудрою або полити медом. Пиріг із сухофруктами чудово смакує з чашкою чаю, кави або молока.