Якщо ви хочете приготувати щось легке, корисне і дуже смачне, цей салат — ідеальний варіант. Поєднання кремового авокадо, соковитих помідорів і ароматної зелені створює справжню гармонію смаків. До того ж, цей салат робиться за лічені хвилини.

Інгредієнти:

1 стиглий авокадо

2–3 середніх помідори (або жменька чері)

1/2 червоної цибулі

Пучок зелені (петрушка, кінза або кріп)

1–2 ст. ложки оливкової олії

1 ст. ложка лимонного соку

Сіль і чорний перець — за смаком

Читайте також: Секрет ідеальної запіканки з ковбасками – ви здивуєтеся, як це просто!

Як приготувати:

1. Підготуйте овочі. Помідори наріжте кубиками або часточками, якщо у вас чері, просто розріжте їх навпіл.

2. Авокадо. Розріжте авокадо навпіл, дістаньте кісточку і обережно вийміть м’якоть ложкою. Наріжте його кубиками. Щоб авокадо не потемніло, одразу збризніть його лимонним соком.

3. Цибуля. Наріжте цибулю тонкими півкільцями. Якщо цибуля занадто гостра, її можна трохи замаринувати в лимонному соці або просто обдати окропом.

4. Зелень. Дрібно наріжте петрушку.

5. Змішайте. У глибокій мисці з’єднайте всі інгредієнти, додайте оливкову олію, сіль і перець за смаком. Акуратно перемішайте, щоб авокадо не перетворилося на пюре.

6. Подача. Викладіть салат на тарілку, прикрасьте листям базиліку або ще трохи полийте оливковою олією.

Корисні поради:

Авокадо має бути стиглим. Якщо воно тверде, залиште його дозрівати при кімнатній температурі на пару днів.

Можна додати сир. Дуже добре поєднується з цим салатом фета або моцарела.

Якщо хочете ситніший варіант, додайте туди жменьку руколли або руколи.

Цей салат чудово підійде як самостійна страва або як гарнір до риби, курки чи навіть просто хрусткого хліба. Готуйте із задоволенням і смачного!