Безлактозне харчування стає дедалі популярнішим у сучасному світі. Причини цього різні: від медичних показань до особистих уподобань. Але що ж насправді стоїть за цим поняттям?

Кому потрібне безлактозне харчування?

Читайте також: Більше жодного хаосу! Як прибирання по зонах економить час і нерви

1. Люди з непереносимістю лактози. Це найпоширеніша причина переходу на безлактозну дієту.

2. Ті, хто мають алергію на молочний білок. Хоча це інша проблема, алергія часто вимагає повного виключення молочних продуктів, включно з лактозою.

Основні принципи безлактозного харчування

1. Уникайте молочних продуктів із лактозою. Це стосується молока, йогуртів, сметани.

2. Шукайте альтернативи. Сьогодні доступні різноманітні замінники молочних продуктів: рослинне молоко (мигдальне, соєве, вівсяне), безлактозні йогурти та сири.

3. Перевіряйте склад продуктів. Лактоза може ховатися в несподіваних місцях – ковбасах, соусах, навіть у хлібі. Завжди читайте етикетки.

4. Експериментуйте. Безлактозне харчування не означає обмеження. Замість звичних продуктів можна спробувати нові страви та інгредієнти.

Продукти, дозволені на безлактозній дієті

1. Рослинне молоко (кокосове, рисове, соєве, мигдальне).

2. Горіхи, насіння, сухофрукти.

3. Більшість фруктів і овочів.

4. М’ясо, риба, яйця.

5. Крупи, макарони та хліб без молока у складі.

Корисні поради

Готуйте вдома. Це дає змогу контролювати склад страв і уникати небажаних інгредієнтів.

Відвідуйте спеціалізовані магазини. У них можна знайти безлактозні продукти та замінники.

Прислухайтеся до організму. Якщо ви почуваєтеся краще після виключення лактози, це може бути вірним напрямком.