Безлактозное питание становится все более популярным в современном мире. Причины этого разные: от медицинских показаний до личных предпочтений. Но что же на самом деле стоит за этим понятием?
Кому нужно безлактозное питание?
1. Люди с непереносимостью лактозы. Это самая распространенная причина перехода на безлактозную диету.
2. Те, кто имеют аллергию на молочный белок. Хотя это другая проблема, аллергия часто требует полного исключения молочных продуктов, включая лактозу.
Основные принципы безлактозного питания
1. Избегайте молочных продуктов с лактозой. Это касается молока, йогуртов, сметаны.
2. Ищите альтернативы. Сегодня доступны разнообразные заменители молочных продуктов: растительное молоко (миндальное, соевое, овсяное), безлактозные йогурты и сыры.
3. Проверяйте состав продуктов. Лактоза может скрываться в неожиданных местах — колбасах, соусах, даже в хлебе. Всегда читайте этикетки.
4. Экспериментируйте. Безлактозное питание не означает ограничения. Вместо привычных продуктов можно попробовать новые блюда и ингредиенты.
Продукты, разрешенные на безлактозной диете
1. Растительное молоко (кокосовое, рисовое, соевое, миндальное).
2. Орехи, семечки, сухофрукты, семечки.
3. Большинство фруктов и овощей.
4. Мясо, рыба, яйца.
5. Крупы, макароны и хлеб без молока в составе.
Полезные советы
Готовьте дома. Это позволяет контролировать состав блюд и избегать нежелательных ингредиентов.
Посещайте специализированные магазины. В них можно найти безлактозные продукты и заменители.
Прислушивайтесь к организму. Если вы чувствуете себя лучше после исключения лактозы, это может быть верным направлением.
