Мандариновий пиріг – це ароматна і ніжна випічка, яка ідеально підходить для домашнього чаювання. Його легко приготувати, а результат завжди тішить приємним цитрусовим смаком. Цей пиріг особливо популярний у холодну пору року.

Інгредієнти:

Для основи вам знадобляться:

Мандарини – 3-4 штуки;
Яйця – 3 штуки;
Цукор – 150 г;
Борошно – 200 г;
Розпушувач – 1 чайна ложка;
Вершкове масло – 100 г;
Сіль – дрібка;
Цедра одного мандарина (за бажанням).

Читайте також: Комарі зникнуть раз і назавжди: дізнайтесь, які рослини та засоби вас врятують

Покроковий рецепт

Підготуйте мандарини. Почистіть фрукти від шкірки та білих прожилок. Якщо є кісточки, видаліть їх. Часточки можна залишити цілими або нарізати шматочками.

Збийте яйця. У глибокій мисці збийте яйця з цукром до світлої піни. Це можна зробити міксером або віничком. Додайте масло.

Розтопіть вершкове масло та охолодіть його до кімнатної температури. Додайте до яєчної суміші і добре перемішайте.

Введіть сухі інгредієнти. Просійте борошно разом із розпушувачем і сіллю. Поступово додавайте до рідкої маси, помішуючи, щоб не було грудочок.

Додайте мандарини. Часточки акуратно перемішайте з тістом. За бажанням можна додати трохи мандаринової цедри для більш вираженого аромату.

Випікайте. Розігрійте духовку до 180°C. Змастіть форму для випікання маслом або вистеліть її пергаментом. Вилийте тісто у форму, рівномірно розподіливши його. Випікайте 35-40 хвилин до золотистої скоринки.

Готовність перевіряйте зубочисткою: якщо вона виходить сухою – пиріг готовий.

Охолодіть і подавайте. Дайте пирогу трохи охолонути у формі, а потім перекладіть на тарілку.