Лимонний сорбет – це ідеальний десерт для спекотних днів. Він легкий, освіжаючий і дуже простий у приготуванні. На відміну від магазинного морозива, в ньому немає зайвих добавок – тільки натуральні інгредієнти. Спробуйте зробити його вдома!

Чому варто приготувати лимонний сорбет?

Мінімум інгредієнтів. Вам знадобиться лише три основні продукти.

Без вершків і молока. Це чудовий варіант для тих, хто не вживає молочні продукти.

Освіжаючий смак. Лимон робить десерт не тільки смачним, а й бадьорить у спеку.

Інгредієнти:

4 великих лимони

200 г цукру

500 мл води

1 білок (за бажанням, для ніжнішої текстури)

Читайте також: Цей яблучний пиріг із мигдалем підкорив Інтернет! Спробуйте й ви!

Приготування:

1. Готуємо сироп
У каструлі змішайте воду та цукор, доведіть до кипіння. Варіть 3–5 хвилин, поки цукор повністю не розчиниться. Потім зніміть з вогню і залиште охолоджуватися.

2. Вичавлюємо сік
Лимони добре помийте та розріжте навпіл. Вичавіть сік (потрібно приблизно 200 мл). Якщо любите більш насичений смак, додайте трохи цедри.

3. Змішуємо
З’єднайте лимонний сік із сиропом і добре перемішайте. Якщо використовуєте білок, збийте його до легкої піни та акуратно введіть у суміш.

4. Заморожуємо
Перелийте рідину у контейнер і поставте в морозильник. Кожні 30 хвилин перемішуйте виделкою, щоб не утворювалися великі кристали льоду. Повторюйте 3–4 рази.

5. Подача
Через 3–4 години сорбет готовий. Викладіть його ложкою в креманки, прикрасьте листочками м’яти або часточками лимона.

Корисні поради:

Для більш насиченого смаку замініть частину води на апельсиновий сік.

Якщо хочете м’якшу текстуру, можна пробити заморожений сорбет у блендері перед подачею.

Любите експерименти? Додайте дрібку ванілі або імбиру для нових смакових відтінків.

Лимонний сорбет – це не просто десерт, а справжнє освіження у спекотний день. Він легкий, корисний і неймовірно смачний. Обов’язково спробуйте!