Если честно, без соусов еда иногда кажется скучной. Ну вот правда, макароны без ничего – ну так себе. А с ароматным томатным соусом – совсем другое дело. Или обычная запеченная курица – добавь медово-горчичный соус, и она уже как в ресторане. И знаешь, для этого не нужно быть шеф-поваром. Многие соусы готовятся за несколько минут из того, что есть дома.

Томатный
Классика, которая всегда выручает. Немного помидоров, чеснок, оливковое масло и щепотка базилика – и у тебя готов соус для пасты, мяса или даже пиццы.

Бешамель
Это белый соус на молоке. Очень простой, но делает любую запеканку или лазанью невероятной. Нужно всего три ингредиента: сливочное масло, мука и молоко.

Песто
Если есть свежий базилик, оливковое масло и орехи – ты уже почти сделала песто. Еще немного пармезана, и можно добавлять его к пасте, намазывать на хлеб или поливать запеченные овощи.

Читайте также: Мода будущего уже здесь: одежда, которая все знает сама

Тартар
Сметана или майонез, мелко нарезанные огурчики, зелень и немного лимонного сока. Идеально к рыбе или даже просто к картофелю.

Медово-горчичный
Просто смешай мед, горчицу и немного оливкового масла. Курица, салаты, овощи – с этим соусом они становятся гораздо интереснее.

Гуакамоле
Мексиканская любовь – авокадо, лайм, немного лука и чили. Вкусно как намазка на хлеб или соус к мясу или овощам.

Сметанный с чесноком
Сметана, зубчик чеснока, зелень – и все. Готовится за минуту, но подходит почти ко всему. Особенно к картофелю или шашлыку.

Соевый с медом и имбирем
Хочешь азиатских ноток? Смешай соевый соус, мед и натертый имбирь. Вкусно с мясом или овощами на гриле.

Цезарь
Майонез или йогурт, немного соевого соуса (или анчоусы, если есть), лимонный сок и пармезан. Это тот самый соус для известного салата, но он великолепен и просто с овощами.

Чили
Для тех, кто любит острое. Помидоры, перец чили, чеснок и немного уксуса. Подойдет к мясу, бургерам или картофелю фри.

Почему стоит попробовать

Соусы – это самый простой способ разнообразить даже самые обычные блюда. Сегодня у тебя курица с медово-горчичным соусом, завтра – с чесночно-сметанным, и это уже два совершенно разных обеда. Плюс, большинство готовится за 5–10 минут. Так что бери один из этих рецептов и экспериментируй – увидишь, насколько по-новому зазвучат твои любимые блюда.