Салат с пекинской капустой — вкусное и полезное блюдо. Минимум времени, простые продукты — и готовое блюдо, которое все хвалят. Теперь готовлю его не только для гостей, но и просто, когда хочется чего-то легкого, но сытного.

Почему этот салат такой крутой?

Сочетание пекинской капусты и курицы — это классика. Капуста дает сочность и легкость, а курица делает салат сытным. Добавляем еще немного овощей, нежную заправку — и получается что-то действительно вкусное.

Что понадобится?

Все просто:

Пекинская капуста — 1 кочан

Куриное филе — 1 штука

Огурец — 1 штука

Болгарский перец — 1 штука

Вареные яйца — 2 штуки

Майонез или йогурт — 3-4 столовые ложки

Соль, перец — по вкусу

Зелень — для красоты и аромата

Читайте также: Простой салат с рукколой и помидорами: быстро, вкусно и полезно

Готовим:

1. Курица. Если есть готовое отваренное филе — супер, если нет, бросаем его в кастрюлю с подсоленной водой и варим 20 минут. Чтобы мясо не было пресным, добавляем лавровый лист и черный перец горошком.

2. Овощи. Капусту нарезаем тонкими полосками. Огурец и перец — тоже тоненько.

3. Яйца. Отвариваем (если еще не готовы), нарезаем кубиками.

4. Все смешиваем. Большую миску берем — чтобы было удобно. Добавляем капусту, курицу, овощи и яйца.

5. Заправляем. Майонез или йогурт — на ваш вкус. Хотите немного пикантности — добавьте ложечку горчицы или несколько капель лимонного сока.

6. Финальный штрих. Посыпаем зеленью — и можно подавать.

Небольшие секреты

Если хотите более яркий вкус — вместо вареной курицы используйте копченую.

Майонез можно заменить сметаной или йогуртом — салат будет легче.

А если добавить горсть кукурузы — получится еще интереснее.

Этот салат реально выручает, когда надо быстро и вкусно. Попробуйте — вам понравится!