Овощной салат — это быстрое, полезное и вкусное блюдо, которое прекрасно дополнит любой обед. А если добавить к нему зеленый лук, он приобретет свежий аромат. Такой салат можно приготовить всего за 10 минут.

Ингредиенты:

2 свежих огурца

2 помидора

1 сладкий болгарский перец

1 небольшая морковка

5-6 перьев зеленого лука

1 пучок укропа или петрушки

2 ст. л. оливкового или подсолнечного масла

1 ст. л. лимонного сока или яблочного уксуса

Соль и черный перец — по вкусу

Читайте также: Как сварить идеальный джем из черной смородины – простой, но гениальный способ!

Пошаговый рецепт

1. Подготовьте овощи
Огурцы хорошо промойте и нарежьте полукольцами или кубиками. Если кожура твердая, ее можно снять.
Помидоры порежьте средними кусочками, чтобы они не пустили слишком много сока.
Болгарский перец очистите от семян и нарежьте тонкими полосками.
Морковь натрите на крупной терке или нарежьте тонкими кружочками.

2. Добавляем зелень
Зеленый лук мелко нарежьте — он придаст салату яркий вкус.
Укроп или петрушку измельчите ножом, а если любите более выраженный аромат — можно немного потереть ее пальцами перед добавлением.

3. Заправляем салат
Добавьте в миску с овощами соль и перец по вкусу. Полейте все лимонным соком или уксусом, а затем — растительным маслом. Легко перемешайте ложкой или руками.

4. Подача
Готовый салат лучше всего есть сразу, пока овощи остаются хрустящими и свежими. Он прекрасно сочетается с мясными блюдами, рыбой, кашами и картофельными гарнирами.

Быстро, просто и очень вкусно!