У каждого из нас бывают ситуации, когда после ужина остается еда. Иногда она просто стоит в холодильнике, а потом выбрасывается. Но это – и зря потраченные деньги, и лишний мусор. На самом деле остатки еды можно легко и вкусно использовать повторно. Вот несколько простых идей, которые помогут уменьшить пищевые отходы и сделать кухню более разумной.
Суп из всего
Если у вас остался кусочек вареного мяса, несколько ложек овощей или крупа – сделайте суп! Просто добавьте немного воды или бульона, приправ и доведите до вкуса. Такой «ленивый» суп готовится быстро и всегда получается ароматным.
Омлет или яичница с вчерашним обедом
Остатки жареных овощей, колбаски или даже макарон можно добавить в омлет. Получится сытный завтрак или легкий ужин. Кстати, жареные картофельные кусочки с вечера тоже прекрасно сочетаются с яйцом.
Хлеб не только для бутербродов
Засохший хлеб не обязательно выбрасывать. Из него можно сделать гренки, панировочные сухари или запеканку. Еще один вариант — нарезать кубиками и подсушить для супа или салата.
Читайте также: Не игнорируйте эти знаки! Что делать, когда под авто появляется пятно
Фруктовое спасение
Мягкие бананы, яблоки или груши — это идеальная основа для смузи или домашнего пирога. Бананы можно заморозить и затем добавить в тесто или мороженое. А из яблок получится быстрое пюре или шарлотка.
Вареное — значит готовое
Картофель из вчерашнего ужина — основа для драников или запеканки. Вареные яйца можно натереть в салат или намазку на хлеб. А кусочки мяса или курицы — отличное дополнение к сэндвичу или салату.
«Все в пирог»
Если осталось немного овощей, сыра или мяса — это идеальная начинка для соленого пирога или блинов. Просто заверните в тесто или блинчик — и новое блюдо готово.
Замораживание — ваш друг
Многие продукты можно заморозить, если понимаешь, что не успеешь их съесть. Остатки супа, тушеных овощей или даже готовых блюд хранятся в морозилке до нескольких недель.
Меньше – лучше
Чтобы избежать остатков, старайтесь готовить меньшими порциями или сразу планировать, что с чем сочетать на следующий день.
Разумное использование остатков еды — это не о бедности, а об уважении к труду, ресурсам и собственному кошельку. Немного фантазии — и из вчерашнего обеда получается новое интересное блюдо.
