Когда хочется чего-нибудь вкусного, но без лишних калорий, гренки из кабачка – идеальный вариант. Это не просто перекус, а настоящее спасение в сезон кабачков. Они получаются румяные, хрустящие снаружи и нежные внутри, а главное готовятся без фритюра, только в духовке.

Что понадобится:

1 большой кабачок или 2 средние;

2 яйца;

4–5 ст. л. панировочных сухарей или перемолотых кукурузных хлопьев;

2 ст. л. тёртого твердого сыра (по желанию);

соль, перец, сушеный чеснок или паприка – по вкусу.

Читайте также: Не покупай, а сделай! Ореховое молоко своими руками без лишних трат

Как готовить:

Кабачок помыть и нарезать кружочками. Толщина – примерно 0,5 см. Если кабачок молодой – не нужно даже чистить. Если уж перезрелый – лучше снять кожуру и вынуть семена.

Взбить яйца вилкой в глубокой миске. Добавить щепотку соли, перца и любимые специи – например, чеснок или немного итальянских трав.

В другой миске смешать панировочные сухари и творог. Это придаст гренкам более яркий вкус и хрустящую корочку.

Каждый кусочек кабачка обмакнуть в яйцо, а затем в сухари. Хорошо обвалять с обеих сторон.

Выложить гренки на противень, застеленный пергаментом. Оставить между ними немного простора, чтобы они равномерно подрумянились.

Выпекать в разогретой до 200°C духовке около 20 минут. Затем осторожно перевернуть и допечь еще 10 минут – до красивой золотистой корочки.

Что получится?

Гренки из кабачка – это универсальное блюдо. Их можно подавать в суп, брать с собой на перекус или ставить на праздничный стол как легкую закуску. Они вкусны и горячими и холодными. Если хочешь еще более выраженный вкус – подай их со сметаной, йогуртовым соусом или хумусом.

А главное – все без капли масла! Никаких сковородок и брызг – только духовка, простые продукты и минимум хлопот.