Салат со свеклой и орехами — это простое, но вкусное блюдо, которое прекрасно подходит как к праздничному столу, так и к ежедневному обеду. Его можно приготовить за несколько минут, если свекла уже сварена.

Что вам понадобится:

2 средние свеклы

Горсть очищенных грецких орехов

2 столовые ложки майонеза или йогурта (на ваш вкус)

Соль по вкусу

Чеснок (1 зубчик — по желанию)

Читайте также: Выгорание на работе? Вот как спасти себя до того, как станет поздно!

Как приготовить:

Подготовьте свеклу. Ее можно сварить, запечь в духовке или приготовить в пароварке. Главное — дать ей полностью остыть, а затем очистить от кожуры. Натереть свеклу на крупной терке или нарезать тонкой соломкой — как вам удобнее.

Орехи. Грецкие орехи лучше немного подсушить на сухой сковороде — это сделает их вкус ярче. Измельчите их руками или ножом, но не слишком мелко, чтобы чувствовалась структура.

Смешивание. В миске соедините свеклу, орехи, немного соли. По желанию можно добавить натертый зубчик чеснока — он придаст легкую пикантность.

Заправка. Добавьте майонез или натуральный йогурт — выбирайте то, что вам по вкусу. Хорошо перемешайте.

Подача. Салат можно подавать сразу или оставить на полчаса в холодильнике, чтобы он настоялся. Прекрасно подходит и самостоятельно, и как дополнение к мясу или картофелю.

Почему стоит попробовать этот салат?

Этот салат не только вкусный, но и очень полезный. Свекла богата железом, витаминами и клетчаткой. Орехи добавляют полезные жиры, белки и приятную хрусткость.

Попробуйте приготовить — и вы точно захотите сделать этот салат еще не раз!