Аромат свежеиспеченного хлеба дома — это настоящая магия. Хрустящая корочка, мягкий рыхлый мякиш и тот неповторимый запах, который создает уют в доме. Покупной хлеб никогда не сравнится с домашним, ведь в нем нет никаких искусственных добавок, только натуральные ингредиенты. И если вы думаете, что печь хлеб трудно — нет! С этим рецептом у вас точно все получится.

Что понадобится?

Для классического белого хлеба потребуется минимум ингредиентов:

500 г пшеничной муки (высший сорт)

300 мл теплой воды

1,5 ч. л. сухих дрожжей (или 10 г свежих)

1 ч. л. сахара

1 ч. л. соли

2 ст. л. растительного масла

Читайте также: Как снизить расход горючего и ездить дешевле? Реально работающие лайфхаки

Как приготовить домашний хлеб?

Готовим дрожжи

В теплую (но не горячую!) воду добавляем дрожжи и сахар. Перемешиваем и оставляем на 10 минут. Если дрожжи активны, на поверхности появится пена. Это означает, что они «работают» и тесто хорошо поднимется.

Замешиваем тесто

Просеиваем муку в глубокую миску — это поможет сделать хлеб более воздушным. Добавляем соль и перемешиваем.

В муку вливаем дрожжевую смесь и растительное масло. Сначала перемешиваем ложкой, а затем начинаем месить руками. Тесто должно быть мягким и немного липнуть к рукам.

Даем тесту подняться

Формируем из теста шар, кладем в миску, накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 1-1,5 часа. За это время тесто должно увеличиться вдвое.

Формируем хлеб

Когда тесто поднялось, обминаем его руками, чтобы выпустить лишний воздух. Выкладываем на стол, формируем буханку или батон и кладем в смазанную маслом форму для выпекания.

Оставляем еще на 30 минут, чтобы хлеб немного подрос.

Выпекаем

Разогреваем духовку до 200°C.

Выпекаем 30-35 минут. Чтобы проверить готовность, постучите по корочке — звук должен быть полым.

Охлаждаем и наслаждаемся

Готовый хлеб выкладываем на решетку и оставляем остывать. Не режьте горячий хлеб — дайте ему «отдохнуть», иначе мякиш будет слипаться.

Этот хлеб точно станет любимым в вашей семье! Он идеально подходит к супу, бутербродам или просто с маслом и медом. Готовьте с любовью!