Кабачковые оладьи — это блюдо, которое легко приготовить, а еще оно вкусное, нежное и полезное. Идеально подходит на завтрак, обед или ужин. Особенно летом, когда кабачки — дешевые и свежие. Если ты никогда не пробовал(а) их готовить — сейчас самое время!

Что нужно

1 средний кабачок (примерно 300–400 г)

1 яйцо

3–4 столовые ложки муки

1/2 чайной ложки соли

немного перца

по желанию: измельченный чеснок, зелень

масло для жарки

Читайте также: Что расскажет этикетка на одежде – больше, чем кажется

Как приготовить

Подготовь кабачок. Если он молодой — просто натри на крупной терке. Если кожура грубая — сними ее, а семена вынь.

Отжми сок. Натертый кабачок нужно немного посолить и оставить на 5–10 минут. Затем отжми лишний сок руками или через марлю. Это важно, чтобы тесто не было водянистым.

Добавь остальные ингредиенты. К кабачкам добавь яйцо, муку, перец, зелень или чеснок — все хорошо перемешай. Тесто должно быть немного гуще, чем на блины. Если жидкое — добавь еще немного муки.

Жарь. Нагрей сковороду с небольшим количеством масла. Выкладывай ложкой тесто, формируя небольшие оладьи. Жарь на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки.

Готово! Выложи на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира. Подавать можно со сметаной, йогуртом или просто так.

Советы

Если хочешь сделать оладьи менее жирными — пожарь их на антипригарной сковороде с минимальным количеством масла или запекай в духовке.

Добавляя твердый сыр в тесто, получишь новый вкус.

Кабачки можно сочетать с тертой морковью или картофелем.

Почему это хорошее блюдо?

Кабачковые оладьи — это и вкусно, и быстро. Они легкие для желудка, особенно если ты не хочешь тяжелой пищи вечером. А еще это отличный способ накормить детей овощами — даже те, кто не любит кабачки, съедают их с удовольствием в такой форме.