Куда нужно ставить бутылку, чтобы оливковое масло всегда было вкусным и полезным.
Вкусное и полезное оливковое масло нужно правильно хранить, чтобы предотвратить ухудшение его свойств.
Первый важный момент, на который обращают внимание эксперты, — свежесть оливкового масла. В отличие от вина, оно не подвергается ферментации и со временем может лишь прогоркнуть. Старение ухудшает положительные свойства оливкового масла, в частности его антиоксидантное действие.
Фильтрованное оливковое масло может храниться до 36 месяцев, нефильтрованное — до 18 месяцев, объясняют эксперты.
По их словам, влияние света, тепла и воздуха ускоряет старение этого продукта. Поэтому стоит либо покупать масло в бутылке из темного стекла или в непрозрачной упаковке, либо переливать его в такую тару после покупки.
Эксперты также советуют не хранить оливковое масло вблизи источников тепла, таких как радиаторы, варочные поверхности и духовки. Также не стоит ставить его в холодильник.
Лучшее место для такого продукта — закрытый шкаф с постоянной температурой от 15 до 22°C.
И напоследок эксперты советуют запечатать емкость с маслом, чтобы предотвратить его порчу.
Источник: Ukr.Media
